豆腐づくり

都賀西のときわ会の皆様にお世話になり,3年生が豆腐づくりに挑戦しました。食卓ではよく見るお豆腐です。ですが,どうやって作られているかとなると,子どもたちはよく分かっていません。今回は,秋に収穫して,脱穀した大豆(いずれもときわ会のみなさまにお世話になった活動です)を使っての豆腐づくりでした。
石臼で大豆をひくのは初体験です。また,絞りたての豆乳までいただきました。当日の朝できたばかりのお豆腐もいただきました。まさに,大豆とにがりと大和の水だけでできたお豆腐で,他では味わえない逸品でした。
貴重な体験をさせていただきました。ありがとうございました。

2019年01月18日